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            武漢“最美家庭”亮出自家招數 率先踐行“光盤”承諾

            2020-09-04 武漢文明網 字號:[][][]  轉發

              節約糧食是中華民族的傳統美德,餐桌文明是城市文明的縮影。

              近日,武漢市婦聯組織發動全市500余個“最美家庭”率先進行《制止餐飲浪費,踐行餐桌文明,從我家做起》的承諾,并向全市家庭以及婦女發出倡議,號召全市家庭共同參與踐行承諾,從千家萬戶做起,從每家每戶做起,堅決制止餐飲浪費行為,倡導餐桌文明,杜絕家庭浪費,爭當勤儉節約的排頭兵,為武漢高水平創建文明城市,努力打造國際化大都市貢獻力量。

              9月3日,來自洪山區、東湖風景區“最美家庭”紛紛亮出自家絕招,更多的家庭積極響應號召,踐行餐桌文明。

              洪山區“最美家庭”丁繼雄家庭:

              買菜少量多次,做飯按需配菜

            丁繼雄和妻子余超。圖片來源:武漢晚報 記者詹松 攝

              “勤儉持家是我們家的傳統,連兒子也深受影響。”洪山區“最美家庭”丁繼雄家庭告訴記者,他們家做飯有個習慣——按需配菜,如果臨時有情況有人不能回來吃飯,就會少做點菜。丁繼雄的妻子余超說,兒子小丁從小也養成了不浪費糧食的好習慣,有時看到盤子里還有點青菜就會夾起來吃掉。買菜時,余超喜歡遵循少量多次的原則,一次多買點雖然看起來平均價格會便宜些,但如果臨時有安排不在家做飯,囤的菜尤其是葉子蔬菜就被浪費了,更劃不來。

              丁繼雄家還有個習慣,家庭聚餐以自家做飯為主。“一來更有家庭氛圍,二來在家做飯更節約實惠、干凈衛生。”

              東湖風景區“最美家庭”丁紅珍家庭:

              吃干凈碗里的每一粒米

            譚守信、丁紅珍夫婦。 圖片來源:武漢晚報 記者何曉剛 攝

              “出去買菜前我會在心里列個計劃清單,買哪幾樣菜做到心里有數。”東湖風景區“最美家庭”丁紅珍家庭一直有個不成文的規定:“吃多少盛多少,不準浪費,要吃干凈碗里的每一粒米。”丁紅珍的父親丁德華今年83歲了,是全家的“節約標兵”,他總用自己的言行教育子女們要飲水思源,珍惜一粥一飯。

              丁紅珍一家三口平時最多炒四個菜,如果女兒不回家吃飯,她和丈夫譚守信就只做兩道菜。“口味以清淡為主,這有個好處,哪怕飯吃完了,白口都能把菜吃完,吃咸了不但影響健康,也容易吃膩。”她每餐都會炒一盤葉類蔬菜,葷菜以排骨、魚肉這些為主,如果當餐吃不完,也盡量把青菜吃掉,葷菜可以放冰箱第二天再熱著吃。

              蔡甸區廖貝家庭:

              開發融合菜式,盤數少,食材多

            廖貝(左一)和家人在一起。 圖片來源:武漢晚報 記者詹松 攝 

             

             

              在社區工作的廖貝是街坊鄰里間出了名的“綠色宣講員”,在生活上,她更是用節約的好習慣去影響家里的每一位成員。“看到全市500多個‘最美家庭’率先承諾帶頭杜絕餐飲浪費后,我們家也行動了起來,把‘光盤’變成每天的一個小目標。”

              廖貝一家三口和父母生活在一起,平時主要是廖貝的媽媽做飯。老人怕孩子們在外上班、上學吃不好,總是想辦法給他們做好菜,既要葷素搭配,又要保證食材種類足,讓7歲的外孫子營養充足。老人家現在會跟著網上的視頻學新菜,開發出了各種“融合菜式”。比如炒金針菇時,加上瘦肉和番茄,既好看,又有營養。廖貝的兒子喜歡吃玉米和香菇,外婆燉海帶排骨湯時會加上這兩種食材,口感更豐富,吃起來更香。(武漢晚報 記者朱佳琦 通訊員孫文靜)

            [責任編輯:王玉濤]
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